打造增收“金钥匙”！遂昌应村“长粽阿姨”集中“充电”提技能

3月30日上午，2024年遂昌应村乡“非遗”传承长粽制作技能培训班举行，邀请遂昌目前唯一的长粽“非遗”技艺传承人张冬梅前来授课，吸引了全乡近60名“长粽阿姨”参加。

遂昌长粽是遂昌独有的民俗特产，由于外观独特、口感香糯，一直备受市场青睐和食客喜爱。作为遂昌长粽的发源地之一，应村乡有着悠久的长粽历史、浓厚的产业底蕴和丰富的人才资源，境内现有长粽加工工坊3处，每年4至6月能生产长粽60余万根，产值达800余万元，带动200多名村民人均年增收3万余元。

此次培训班的举办既是为了更好保护传承长粽“非遗”技艺，也是想以此提升当地村民的技能水平，更好赋能本土特色产业发展，拓宽村集体、村民增收渠道，有力有为加速推动乡村振兴。

“长粽技艺并不难学，只要用心很快就能学会，到时也就能靠手艺吃饭了。”作为遂昌有名的长粽师傅，张冬梅一天能包两三百根长粽，月收入超过万元。她说；“作为‘非遗’技艺传承人，我有义务做好‘传帮带’工作，让更多人用技能致富。”

培训现场，记者见到，主办方早早就准备好了箬叶、龙须草、梅干菜、鲜肉、大米等遂昌长粽所需材料，各位学员按照要求依次分组联系，张冬梅则在一旁示范指导，耐心讲述包粽的相关流程和事项。没过多久，一根根有模有样的遂昌长粽就出现在大家眼前。

“身边好多姐妹都靠包长粽赚了不少钱，想着自己要是能够学个手艺赚点钱补贴家用也挺好的，就报名过来学习了。后续，我会到村里的工坊去工作，熟练之后工资肯定也会高起来的。”想着在家门口就能增收，学员周珠梅喜笑颜开。

为全面提升村民技能水平，更好赋能产业发展，培训班上，应村乡政府还与浙江遂昌原食健康农业发展有限公司签订了“共富工坊”结对协议，聘任郑富明、张冬梅为应村乡乡村振兴特约顾问和共富带头人，共同探索共同富裕的新路径。

“此次培训不仅能让村民们更好掌握遂昌长粽的制作技能，还对发展壮大特色产业具有重要推动作用。”应村乡乡长杨伟尔表示，下步，他们将聚焦遂昌长粽全产业链发展、“长粽阿姨”特色品牌打造两大核心狠抓落实、精准发力，通过长粽产业的提质提效来不断培育发展新质生产力，为遂昌加快实现共同富裕注入强劲动能。（吕雁）

责任编辑：红祥