宜春开发区消防救援大队“三个实招”提升伙食管理水平

为进一步加强伙食正规化管理，宜春经济技术开发区消防救援大队不断积累好的经验、创新好的做法，着力完善伙食管理模式和深化膳食营养，为各项工作的顺利开展提供坚实的后勤保障基础。

加强管理 压实责任

大队将伙食管理工作视为队伍管理的根基脉络，各级分管后勤工作的责任人明确责任，一级带着一级抓，根据训练强度、季节变换等特点合理安排伙食，严格落实伙食管理监督检查机制，利用实地检查、视频系统随机抽查、现场查看的方式，了解基层伙食管理情况，形成头雁引领，群雁齐飞的良好态势。

对标规范 找准靶心

大队认真梳理伙食管理规范文件要求，要求把伙食管理“五项制度”和经委会制度落实到位，要求每周召开一次经委会及每月对厨师进行测评“双向监督”的方式，让指战员直接参与伙食管理、监督，就伙食管理中存在的问题进行“集体会诊”，并制定“对症下药”清单。

倡导节约 加强引导

大队紧密结合当前“厉行节约、反对浪费”的号召，通过开展文明餐桌行动，发出“文明用餐、节俭惜福”的倡议，着力要求指战员踊跃参与到文明餐桌行动中来，真正引导指战员摒除铺张浪费的陋习，形成“人人讲节约”的良好氛围，用餐后大队专门设立“垃圾桶”站岗员，坚决堵住浪费现象。(刘羽)

责任编辑：红祥