土蜂蜜甜中香  来自国家级自然保护区马头山

中国报道讯(朱田喜 报道)江西省抚州市资溪县马头山镇昌坪村白沙坑小组8号，是国家级自然保护区，保护区内百花飘香，山间溪水清澈甘甜，她更是迷漫着香甜空气的天然氧吧。马头山位于抚州以东100公里处，地处闽赣交界的武夷山脉西麓，属马头山林场范围内，总面积13866.53公顷。森林覆盖率达96.3%，原生性较强的天然常绿阔叶林及生物多样性，其中国家重点保护植物长叶榧、蛛网萼为江西特有物种，格外珍贵。保护区内有高等植物约2500种，药用植物1647种，其中属国家重点保护植物有20余种;国家重点保护野生动物有54种。笔者和摄影家一行跟随着在这深山的养蜂人从国家自然保护区马头山保护区卡口进入保护区(只有当地人才可以放行进入)行驶5钟后，进入保护区的护林道路时，所有的手机已经没有信号了，这时我们换乘着一辆越野农用车在绕山穿越山间，经过40多分钟的颠簸，来到了村民已经全部搬迁出去了的马头山镇昌坪村委会白沙坑村小组，该村现已空无一人，就在这生态环境优良，原始森林的白沙坑村小组内占海银坚守在村中养蜂。

占海银1967年出生于昌平白沙坑村小组。由于是马头山区，兄弟姐妹八个，家庭生活还是比较困难的，他父亲除了在家种点地，有空的时候去山里收些土蜜蜂来家里养起来，为此，占海银从小一直看着父亲养蜂长大，从上山收蜂到管理蜜蜂、采蜜无所不知。1993年，26岁的占海银离开家乡外出做经商。几十年后占海银在家的母亲生病了，需要有人护理照顾，作为孝子的他决定弃商回家照顾母亲。

占海银有了在外经商的经历，当看到家里被列入国家级自然保护区发现了养蜜峰商机，于是占海银在山间开办养蜂场从50箱发展到现在160箱。目前他对生产的土蜂蜜已向国家知识产权局申请K-白沙坑-30的注册商标。

由于源于大山中的土蜂蜜，一年中也就是在农历6月小暑到大暑15天左右采收蜂蜜，一年只采收一次，每箱平均只有16斤左右。由于是源于大山中百花蜜土蜂采百花之精华，汇聚到土蜂的蜂巢中，经过长时间酝酿，蒸发掉蜂蜜中多余的水分，当水分降低到20%以内，才会封盖贮存，成熟的蜂蜜就此诞生!这里的土蜂蜜可以形容“散似甘露,凝如割肪,冰鲜玉润,髓滑兰香,穷味之美,极甜之长.”

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责任编辑：红祥