江西景德镇市珠山区市监局对“白板肉”进行查处
发布时间：2018-03-11 08:57:22 推广 来源：消费日报网
日前，本报接到江西景德镇市民投诉，反映景德镇市市场销售“白板肉”（猪肉酮体上没有盖“两章”的肉俗称“白板肉”。屠宰场对猪肉进行检验合格后要在猪肉酮体上盖上“肉品品质检验合格验讫”印章、动物卫生监督所对猪肉进行检疫合格后在猪肉酮体上盖上“动物检疫验讫”印章），黑作坊加工“猪头骨子肉”，给市民消费带来安全隐患，3月7日，消费日报记者随同景德镇市珠山区市场和质量监督管理局到市民投诉点中华南路一家“厂家直销味行”猪肉销售摊点进行现场执法。
市场销售的“白板肉”
执法现场，猪肉销售摊点徐姓人员，对“白板肉”予以认可，也提供不了“肉品品质合格证”和“检疫合格证”，只提供了一张屠宰场的出厂证，也提供不了营业执照，景德镇市珠山区市场和质量监督管理局执法人员对无照经营未经检验检疫合格的猪肉进行现场执法，查封该经营店未经检验检疫的60余斤猪肉。
市场执法查验“两证”只有屠宰场的“出厂证”
对无证经营未经检验检疫合格的猪肉予以暂扣装箱
无证猪肉装箱
查封无证经营店
对于黑作坊加工“猪头骨子肉”，珠山区市场和质量监督管理局的回复是“如果是在民宅进行加工，我们就无权进行查处”。
记者调查发现，黑作坊加工“猪头骨子肉”点位于曙光路的曙光新村的一个偏僻的垃圾遍地简陋棚里，简陋棚旁边是一条臭水沟，臭气熏天，加工棚里就是一口大锅，把煮熟的猪头肉剔除骨头，然后就拿到附近的里村菜市场进行批发，据加工的人员说，他是帮老板做事的，猪头是怎么来的，有没有经过检疫合格，他都不知道，他只负责“加工批发”。
加工好的骨子肉
加工锅里浑浊的水
加工棚旁边的臭水沟
位于曙光新村内垃圾旁的猪头肉加工棚
（记者郝海霞 吴江平 实习生邓艺童）
责任编辑：神州风采
