探索蒸烤炸一体 满足多种需求

经常看到有人问，蒸烤炸一体机是不是智商税？我一点不会做饭，炒菜炖鱼都能糊锅，用它能拯救我吗？做出来的饭菜能好吃吗……坦白讲，是不是智商税取决于你是否去用它，用就会产生价值，也能做出不错的菜品，比如能让你尝试不会的菜，一次性同时做6个菜，赢得父母和孩子的认可，烹饪时没有油烟，减少对皮肤的伤害等等，这都是我真实实践出来的。你要是不用，平常就拿来热热剩菜，那在你个人看来肯定是智商税啊。所以，最后还是要以实际需求出发。

下面我来说说我自己的情况，为什么要买蒸烤炸一体机，中间有哪些注意事项，以及使用体验如何。

首先，对于做饭这件事儿我并不排斥，也会做几个家常菜，但也仅限鸡蛋炒西红柿、炒豆角这类简单的。所以我想尝试一下蒸烤炸一体机，看看能否在做饭这件事儿上帮到我，在选购时就明确了几个需求。

功能要多。由于厨房面积比较小，希望它可以以一敌多，完美代替蒸箱、烤箱以及各类锅具。也想它能帮我拓展烹饪技能，最好可以在外人面前露一手。

空间要大。偶尔家里会邀请朋友聚餐，所以空间一定要大。

卫生要好打理。现代年轻人工作生活都比较忙，做饭已经是极限了，不希望在餐后打理上再花更多时间。

品牌大，售后有保障。这个应该是大家选购产品共通的特性，小品牌、边缘品牌、网红品牌 、杂牌我是肯定过滤掉的。

最终，综合各方面需求购买了老板蒸烤炸一体机CQ9068。那它的实际使用起来怎样？

首先在功能上，老板这款绝对是够多而且是够用。

先说说它的“蒸”，仔细研究你就会发现，这里面还挺有门道的。

蒸的装置主要分为两种，分别是外盘式蒸汽发生装置和独立直喷式蒸发装置。

外盘式蒸汽发生装置，简单来说，其工作原理类似于我们日常煮水产生热气的方式。这种设计的优势在于能迅速产生蒸汽，但也存在一个显著的缺点，那就是产生的蒸汽会有一部分回流，最终聚集在底部的蒸发盘中。

如果你主要用它来蒸一些如馒头、水饺等无油食物，那么问题不大。但如果是用来烹饪一些带油的食物，那么底盘中积累的就不仅仅是水，还有油脂。一旦这些油脂和水混合后凝固，不仅可能会堵塞设备，还可能产生臭味。所以，外盘式蒸汽发生装置不推荐。

独立式直喷蒸发装置，是采用内置蒸发装置，直接产生蒸汽并通过排气孔排入腔内，很大程度上规避了回流水的情况。当下独立直喷蒸发装置已经成为业内主流，所以你在选购时不用太在意，一般大几千的蒸烤炸一体机采用的是独立直喷蒸发装置。

以上，我们只是谈到了两种不同的蒸的方式，除了方式不同，还要关注如何让食物蒸的更透，蒸的更快。比如蒸汽管路的粗细、蒸汽喷发频率等。显而易见，管路的粗细直接影响着进入腔体的高温蒸汽量。管路越粗，高温蒸汽的输送量就越大，这意味着食材能够更快更透地蒸熟蒸透。至于喷发频率，它犹如一位经验丰富的大厨在掌握火候，能够像变频大蒸汽一样灵活调节，让烹饪过程更加高效便捷。

这还没完。蒸汽发生装置的材质你有考虑过吗？市场上有一些不负责任的黑心商家为了降低成本，竟然采用铝材作为蒸汽发生器的材质。这种做法是极其危险的，使用中可能会产生铝粉。这些铝粉不仅会堵塞管路，导致蒸汽流通不畅，而且还可能随着蒸汽喷入内腔，对食材造成污染。相比之下，像老板这样的品牌，在制造蒸汽发生器时严格筛选材质，确保与蒸汽接触的部分全都采用安全的食品可直接接触材质，不仅耐高温、耐腐蚀，而且不会产生有害物质，确保蒸汽的纯净和食材的安全。

说到老板蒸烤炸一体机CQ9068，我经常用它来蒸一些大虾、西兰花、贝贝南瓜和做蒸饺等。总体使用下来我感觉比我用蒸锅好很多，大虾不干不柴，Q弹有嚼劲，西兰花和贝贝南瓜也恰到好处，能最大程度地保留食材的营养。而蒸饺简直和我在外面饭店的一样，好看又好吃。

对了，说到蒸，我必须给大家安利一下老板这款产品的一个王炸功能——蒸汽冷凝技术。一般的蒸烤炸一体机在蒸制食物时，门板周围会散发出大量的高温蒸汽，一方面容易烫伤人体，尤其是还不太懂事的小朋友，一旦造成伤害后果不堪设想。另外，长时间下来也会对柜体有着比较大的危害，比如发霉腐烂等。而老板蒸烤炸一体机CQ9068的蒸汽冷凝技术，就很好的避免了上述两种情况发生，烹饪过程中在外面完全看不到水蒸气，孩子触碰也不用担心烫伤。在安全方面，这款产品还具有智能安全锁功能，蒸功能启动1min后自动锁门，避免小朋友误开造成伤害。

下面说说老板蒸烤炸一体机CQ9068的烤和炸功能。

老板这款在烘烤和空气炸这两方面配置直接拉满了。烤管数量上，顶部2根、底部2根、后面1根，直接给你5根而且是回形烤管，加热会更加均匀。另外在北部还配备了一个超大的双速澎湃大风机。烤管、风机的双重作用下，能让食材加热的更快更均匀。更值得一提的是，老板还在这款产品上内置了两个测温探头，用来实现上下层的精准控温。要知道，烤月饼和烤披萨时，需设置不同的温度才行，否则就会干柴不好吃。接下来我打算用它来试试，看看实际情况如何。

不过夏天就要来了，我觉得还是拿它来烤串会比较好。讲真我还真是不会烤，主要是不会腌制也掌握不好火候，要是放在平常，可能会在短视频平台一顿搜，查看教程。但买了老板蒸烤炸一体机CQ9068后就简单多了，在电子彩屏上或者手机app上就能搜到非常多的电子菜谱，做法异常的丰富，而且都列好了每一步需要多少食材，多少用量，如何操作等等。我自己亲自试了五彩缤纷烤串这道菜，没想到一下子成了厨艺大师，非常好吃，一点不输外面的街边老店。

空气炸方面，老板蒸烤炸一体机CQ9068有个新的功能叫裹粉脆脆炸，它是通过对湿度的精准控制，能够让裹了面粉/面包糠的食材炸的更脆爽，感兴趣的可以试试这个功能。

接下来的空间表现

讲真，老板蒸烤炸一体机CQ9068的空间在市场中不算最大，但也绝对不小，有55L。以我的经验来看，如果你家经常聚餐，或者和老人一起居住，那么建议选择大容量的，50L以上即可。如果是一家三口使用，30-40L足够。如果自己单身或者使用机会较少，那么25-30L吧。

珐琅搪瓷内胆是首选。

市场上蒸烤一体机的内胆材质琳琅满目，常见的有不锈钢、陶瓷、搪瓷以及珐琅搪瓷等多种类型。然而，每种材质都有其独特的优缺点。不锈钢内胆虽然坚固耐用，但在高温环境下容易发黄，给清洁带来一定困扰。陶瓷内胆虽然美观，但其涂层在长时间使用后清洁力会逐渐下降。

相比之下，搪瓷和珐琅搪瓷内胆则展现出更为卓越的性能。它们都是经过840℃高温烧结而成，表面坚硬，即使面对尖锐物体的刮擦也没事。这种内胆不仅耐用性强，而且非常适合家庭烧烤、烤肉等烹饪需求。除非受到剧烈撞击，否则很难出现破损的情况。

从我个人使用经验来看，珐琅搪瓷内胆确实让人省心省力。烹饪结束后，只需用抹布轻轻擦拭，便可轻松去除油污和残留物，保持内胆的清洁与卫生。因此，我强烈推荐选择珐琅搪瓷内胆的蒸烤一体机，并且务必选择品控严格的品牌。

以上基本就是我选购蒸烤炸一体机考虑的问题，老板蒸烤炸一体机CQ9068整体使用下来我还是非常满意的，对我的核心需求拓展烹饪技能有着很大的帮助，之前没听说过的，不敢尝试的菜品，现在都能安排上。而且随着使用时间越来越长，发现CQ9068优点越来越多，比如除垢、清洁、发酵、自然解冻等功能，也非常实用，总而言之吧，还是希望大家可以多多尝试一下，相信你不会后悔。（王文）

责任编辑：红祥