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争“香”斗“宴” 弘扬工匠精神——江西开放大学首届“二元制”烹饪工艺与营养专业技能大赛顺利举办

发布时间:2023-07-10 17:46:17 来源:中国报道

为认真贯彻落实江西省打造赣菜品牌三年行动计划,同时培养学生良好职业道德和工匠精神,助力学生职业发展能力提升,6月27日,江西开放大学首届“二元制”烹饪工艺与营养专业技能大赛举办。江西省教育厅二级巡视员杨春年,江西开放大学党委书记贺瑞虎,党委委员、副校长冯豫红,党委委员罗军涛出席大赛开幕式。

大赛开幕式现场

省教育厅二级巡视员杨春年致辞

杨春年为本次比赛开幕式致辞,并对学校人才培养工作提出以下三点希望和要求:一是要发挥开放大学继续教育与职业教育融合发展的优势,积极主动开展针对在职职工的学历继续教育,持续推动学校“二元制”人才培养模式改革创新,打造行业品牌。二是要充分发挥开放大学的体系优势,带动专业发展,服务人才培养,打造办学特色、助力形成百花齐放的良性教育生态体系。三是要勇于改革创新,服务社会发展,要始终关注并服务我省区域经济社会发展的需求,积极发挥人才培养、科研创新、社会服务等方面的功能作用,为社会发展增添动力、贡献活力。

随后,冯豫红为烹饪大师饶志刚、魏铭颁发首席裁判证书,教师代表刘华和学生代表黄卫星分别发言。

冯豫红为烹饪大师饶志刚、魏铭颁发首席裁判证书

教师代表刘华发言

学生代表黄卫星发言

开幕式结束后,贺瑞虎、冯豫红一行现场观摩了烹饪实训课堂师生的技能操作,充分肯定了继续教育“二元制”烹饪工艺与营养专业创新人才培养取得的丰硕成果。贺瑞虎现场寄语广大学生,希望大家立志做有理想、敢担当、能吃苦、肯奋斗的新时代好青年,锚定目标、认真学习、只争朝夕、不负韶华,在学习中打下坚实牢靠的实操基础,不断突破烹饪专业的“手上功夫”、培树技能型人才的“工匠意识”,全力助推赣菜品牌打造工程,不断提升自身就业创业能力和可持续发展能力,力争为江西地方经济社会全面发展做出更大贡献。

贺瑞虎、冯豫红一行现场观摩了烹饪实训课堂师生的技能操作

贺瑞虎现场寄语广大学生

大赛以“创新 传承 技能 发展”为宗旨,以“当好主人翁 建功新时代 奋进新征程”为主题,现场气氛热烈,菜品精彩纷呈、香飘四溢。

裁判组正在现场打分

参赛的二元制学员们纷纷拿出看家本领,一番蒸炸煮炒后,普通的食材变成了令人赞叹不已的艺术品,一道道精美的佳肴,一盘盘造型独特的拼盘完美亮相,引人垂涎不已。经过激烈角逐,大赛评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、优胜奖若干。

参赛作品展示

获奖学员合影

学校将以本次大赛为契机,不断探索和尝试竞赛的新形式、新载体、新内容,积极开展宣传活动,表彰学习和技能竞赛活动中涌现出来的先进典型,鼓励引导更多学生走技能成才、技能报国之路。还要积极探索学历继续教育学生职业发展能力的科学规律,找准学生职业发展能力“助力”的现实切入点、着力点,提升教育教学质量,彰显学校“价值显著、特色鲜明”的办学定位。(图/文 罗楚颖 刘华)

责任编辑:红祥

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