南昌大学食品学院服务革命老区 “深耕红色沃土，守护舌尖安全”食品安全神州行

近日，在第二十五个全国科技活动周期间，为助力革命老区高质量发展，在科技部帮扶团的协调支持下，南昌大学食品学院联合江西省井冈山市，开展“矢志创新发展，建设科技强国”主题的科普活动，通过主会场与六大会场联动的形式，将食品科学知识送到革命老区群众身边，以实际行动践行“党建引领、专业报国”理念。

前沿之声启民智，主场彰显学科担当

活动当日，科技活动周主场活动在井冈山中学拉开帷幕。南昌大学食品学院党委书记温平威在致辞中表示，学院将充分发挥学科与人才优势，聚焦井冈山特色农产品，开展深加工技术攻关，推动产学研融合。

活动为科普志愿者颁发了荣誉证书，并为科普队伍举行了授旗仪式。

随后，南昌大学食品学院专家带来两场科普讲座。一场以“传承科学家精神，做新时代逐梦人”为主题，涂追老师讲述袁隆平、黄旭华等科学家事迹，彰显艰苦奋斗、勇攀高峰的精神；另一场以“健康饮食护航学生成长”为题，刘小如老师通过互动问答揭示高油高糖食品危害，引导300余位师生及企业代表树立健康饮食观。

六场分会场齐发力，多元科普惠及民生

科学膳食护青春，减油控糖助成长

科普一队前往宁冈中学，博士研究生胡巍和韩嘉龙分别围绕“减油”与“控糖”两大舌尖安全主题，解析糖油分类及过量危害，列举奶茶、炸鸡等常见“甜蜜陷阱”，通过科学家精神宣讲，激励学生以老一辈科学家为榜样，勇于探索，脚踏实地。

赣鄱生态科普行，红军学校启新智

科普二队在井冈山毛泽东红军学校，开展“赣鄱万物藏真趣，生态千秋育新知”讲座。谌梦云老师以《绽放的科学：一朵花里的生态智慧与文明网络》为题，通过花卉分类、种花技巧、诗词赏析等内容，结合趣味问答，为学生打造沉浸式生态课堂，引导其关注自然、爱护环境。

健康讲堂进社区，银龄群体获科学指南

科普三队在拿山镇社区街道，开展“舌尖上的科学”科普进社区活动。针对中老年群体，硕士研究生邱毓和陈思懿结合当地饮食习惯，深入浅出的讲解营养均衡之道、疾病预防策略以及实用的体重管理技巧，耐心解答居民关于慢性病饮食调理的种种疑惑，赢得了居民们的广泛赞誉。

食安知识沃老区，膳食科普护万家健康

科普四队在葛田乡政府，开展“深耕红色沃土，守护舌尖安全”活动。刘小如老师围绕“合理膳食守护健康”主题，讲解食物营养搭配与健康食谱，现场演示粗细粮配比方法，引导居民重视日常饮食，提升健康意识。

膳食科普惠民生，科学控重有妙招

科普五队赴罗浮镇新时代文明实践所，硕士研究生许创馨和代安琪围绕“膳食宝塔筑基健康，科学控重”主题，详细剖析膳食宝塔，提倡低盐低脂、粗细粮搭配，同时推广饮食与运动并重的健康生活方式。

自然科普润童心，膳食科普进机关  

科普六队走进罗浮小学开展自然科普课堂，通过标本展示与互动分享，让孩子们认识不同花卉，引导其从身边小事做起，爱护植物。此外，科普小队还走进机关食堂，志愿者们分发宣传资料并现场答疑，推动健康膳食理念深入机关日常生活。

缅怀先烈铭初心，红色精神引领科技报国

活动期间，南昌大学食品学院师生代表冒雨前往井冈山革命烈士陵园，举行“缅先烈英魂继风骨，践八项规定谱新章”主题教育活动。敬献花篮、默哀鞠躬后，师生们聆听讲解员讲述井冈山斗争史，深刻体会井冈山精神，将红色基因转化为科技报国的实际行动。

南昌大学食品学院近期在江西井冈山开展的系列科普活动，是其服务革命老区的生动实践。通过“党建+科普”模式，结合学科优势与老区需求，科普队深入群众开展食品安全知识宣讲，累计覆盖超千名群众。该活动不仅响应了大学生服务社会的号召，也帮助人们了解食品安全知识，彰显食品学子的责任担当。未来，食品学院将继续深耕红色沃土，为健康中国与乡村振兴贡献力量。（揭权焰）

责任编辑：红祥