五年激活底牌，三年缔造王牌：舍得酒业发展的最优解

 复星生态+老酒战略，无法复制的顶级驱动

 

放眼中国白酒漫长的周期更迭，对于企业或品牌来说，五年时间不足以缔造神话，也难以著写传奇。但在舍得酒业的品牌编年史中，2019年至今的这五年足够精彩纷呈，多个维度和领域正完成质变。

 

这一切，始于老酒战略。

 

早在2010年，时任舍得酒业副总经理的蒲吉洲，就在广东吞之乎发布会上提出：“老酒，是舍得战略发展的重要支撑”，这便为日后他提出老酒战略，埋下了种子。

 

2019年7月，舍得酒业迎来两个创新业务部门，即老酒开发中心（后来的老酒中心）、战略客户中心，时任公司副总裁的蒲吉洲兼任老酒开发中心总经理。

 

不久后，不少消费者与经销商悄然发现，舍得酒业的户外广告全面上新，“舍得酒，每一瓶都是老酒”这一影响深远的品牌语，第一次极富冲击力地出现在大众视野。

 

 

伴随着争议与观望，舍得酒业携老酒战略启幕了全新征程。

 

过去五年，特别是最近三年里，融入复星后，老酒战略加速推进的过程中，越来越多的积极改变和正向能量，让产区、员工、合作伙伴乃至消费者，都逐步融入到舍得酒业的愿景与使命之中，共同绘就美好生活。

 

老酒战略反哺故土

“中国白酒之乡”活力突显

 

射洪，是沱牌舍得的根。

 

从第五届全国评酒会上斩获“中国名酒”称号，到随后在市场经济浪潮中奠定品牌地位，舍得酒业早已成为代表这片土地的名片，这朵川酒金花一直是射洪人的骄傲。

 

2019年舍得酒业老酒战略的谋划与落地，让企业规模和品牌价值快速提升，不仅为故土带来了新的活力，也带动了整个川东北产区的发展和影响力释放。

 

2022年射洪市被授予“中国白酒之乡”，让这里跃升为中国最具代表性的白酒产区之一，名酒之光与老酒战略的交织下，产区生态更加完善，惠及一方土地。

 

 

据统计，舍得酒业在2019年上缴税收7.12亿元，这一数值到2022年增长了191.3%至20.74亿元，四年累积缴纳51.65亿元，这直接反映出老酒战略对地方经济发展的助力。

 

另外，这一战略的深度推进，带来了超过5000个新增就业岗位，一方面让更多当地人留在故土为家乡奉献力量，同时也让更多高学历、高科技人才来到射洪，建设射洪。

 

当前，政府支持建设的四川沱牌绿色生态食品产业园，正全面联动三大产业，建成后将以舍得酒业为核心形成规模600亿元的产业共创生态圈；加上2022年，舍得酒业投资超70亿元打造酿造车间、制曲中心、包装中心、能源供应、储酒中心等10个重大工程，都将让舍得酒业在老酒领域更具发言权，也让“中国白酒之乡·射洪”更具含金量。

 

 

中国酒业协会理事长宋书玉曾在《舍得智慧人物》中提到，舍得酒业拥有完整的年份结构，从70年代开始至今为止，每一个年份都有记录。事实上，一直被记录的，还有与这些美酒息息相关的奋斗故事，以及一代代射洪人、沱牌舍得人关于老酒的记忆。

 

这些酒厂里被附上清晰年份注脚的厚重积淀，也成为诞生独特“六老酿艺”的基础，它们从一开始，便为舍得老酒战略的提出与践行，勾勒出成功的底色。

 

在当前白酒竞争格局下，产区、政府与企业要探寻差异化、立足规模化，锁定发展的高质量和长期性，过去五年发生在射洪的显著变化，也印证了老酒战略的强大推动力，这种产区核心企业与产业生态间的良性互动，将在风土、人文和经济端产生深远影响。

 

复星赋能助战略延伸

全员奋进展澎湃精神

 

摊开舍得酒业的愿景，要成为文化领先、生态可持续、创新驱动的世界一流白酒企业，必须至少在一个领域确立不可复制的绝对优势。

 

舍得酒业是国内首个生态酿酒工业园的建设者，这次始于上个世纪的创新驱动，为企业奠定行业地位，并积蓄后发制人之力，提供了坚实基础。

 

 

而2019年老酒战略的提出，则可视为舍得酒业在企业蝶变中的第二次创新驱动。这期间因为复星生态的全面赋能，让企业在现代化管理、跨平台协同以及优秀人才引进等众多领域，收获进一步激发内部潜力的充足能量，同时为舍得酒业带来广阔的国际空间，提升品牌国际视野。

 

这一切，都让舍得老酒战略继续从量变向质变递进，极大提升企业的综合实力。

 

今年4月28日，舍得酒业董事长蒲吉洲代表舍得酒业，在北京领下“全国五一劳动奖状”，这份沉甸甸的荣誉，是全体沱牌舍得人用拼搏与汗水换来，也是对老酒战略加速深耕的最好激励。

 

 

过去几年，舍得酒业的酿酒车间一直保持着满负荷生产，数千名一线工人以多班倒的形式，保证最大化的产能输出，以最佳的精气神投入到轰轰烈烈的老酒战略中。

 

这正是过去几年舍得人工作状态的一个缩影，如今他们带着绝对自信，正倾力构建一条扎实完整的老酒生态链，将更多的人、更多的机会、更多的收获纳入老酒战略，又借这一战略反哺文化、生态与创新。

 

五年时间的精进图强，让每一瓶酒到每一个条码，让每一个工序到每一个流程，让普通的酿酒工人到企业的管理者，都被纳入到老酒战略的运作体系中，无论这期间白酒市场经历如何的风浪起伏，舍得酒业始终明确自己的路线图和风向标。

 

 

加之来自市场业绩、经销商、消费者口碑等领域的正向反馈，老酒战略落地的更加铿锵有力，澎湃的精神在舍得酒业内部传递，这种渗透至基因和血液的能量，是其他企业在围绕老酒做文章时，几乎难以触达的领域。

 

老酒里，有中国白酒天人共酿的精髓，也有品牌长期主义发展的智慧。舍得酒业紧握住时间的馈赠，以中国名酒之名，并在风云变幻的酒业变革中，锁定一条前人未曾深耕的新通路。

 

成就独一无二

志在品类第一

 

当下，“老酒”一词频频出现在酒企的战术手册、营销策略中，并被经销商、消费者广泛谈及，这股由舍得酒业推动的品质、品牌、消费革命，还将继续搅动白酒市场。

 

而且在聚焦和布局老酒的行业潮流里，舍得酒业始终展现出敢为人先的坚决和智慧，这便让“老酒战略”愈发独一无二，它拥有更远的视角、更强的投入、更大的格局……

 

其中，将老酒战略置顶，是舍得酒业的大手笔决策。站在“第一个五年”顺利完成的时间节点，更能洞悉到这一布局的正确性和及时性。

 

2020年3月，舍得酒业核心大单品品味舍得（四代）外包装上出现了“原酒坛贮≥6年，装瓶时间2020年”的“双年份”标识；当年7月，舍得动态酒龄系统正式上线……行业迎来聚焦大单品，并更具实战意义的真年份时代。

 

 

同样在过去五年，中国舍得陈酿老酒研究院、生态酿酒技术研究院、酒粮产业技术研究院、白酒智能酿造工程研究中心等平台有效运转，舍得酒业在老酒研究上步入行业领先阵列。

 

另外，老酒溯源平台依托数字化技术，强化老酒体验的信任度，舍得老酒馆布局到一线市场，与消费者面对面，同时一批以传播老酒风味、科学解析老酒价值的主题活动和品牌IP精彩亮相，更多行业内外人士通过舍得酒业，真切触达、理解浓香老酒的魅力。

 

不久前，由中国食品工业协会起草，舍得酒业积极参与的《坛贮老酒（浓香型白酒）》团体标准通过了审核，它是国内制定的首个坛贮老酒团体标准，填补了白酒行业标准体系的空白。

 

 

加上舍得酒业之前联合中国食品发酵工业研究院有限公司、四川轻化工大学、四川省食品检验研究院、四川省食品生产安全协会共同制定的《坛贮老酒生产与追溯要求》《生态老酒 第1部分：浓香型白酒》和《生态老酒 第2部分：陈香型白酒》团体标准，都让舍得酒业在浓香老酒标准制定和推广上，继续走在行业前列。

 

未来，当老酒消费的春风拂遍酒业市场，更多企业加入到老酒竞争矩阵，让这一趋势继续烈火燎原时，我们才更能感知舍得酒业老酒战略，为行业带来的质变力量，以及酒圈为何“仅此一家”。

 

梳理舍得酒业的成长轨迹，并参照老酒战略第一个五年的成果，可以发现正是“生态酿酒”“大量优质老酒储存”“舍得智慧”以及“复星生态赋能”这四者的合力，铸造了舍得老酒战略的独一无二和最强护城河。

 

 

这四大优势，都无一不与“时间”息息相关，且需要十年、二十年甚至三十年以上的持续积累和有序融入。这恰好印证了老酒战略的核心思想：坚持做正确的事，做难的事，做需要时间积累并经得起时间检验的事的长期主义。

 

所有的这一切，都让舍得酒业正在践行的“为全球家庭酿造美好生活，传播中国白酒文化之美”的企业使命，变得铿锵有力且富有生机，而做“老酒品类第一品牌”，无疑将是舍得酒业最坚定的发力方向。（糖酒快讯）

 

责任编辑：红祥